Colheita e Fabrico

Qualidade de Origem

CHÁ PORTO FORMOSO

A colheita é feita de abril a setembro, coincidindo com uma época de pouca pluviosidade, o que resulta num crescimento lento do rebento e num chá de superior qualidade.

Após a apanha, as folhas são levadas para a fábrica, onde são transformadas em folhas de infusão através de processos naturais.

O processo de transformação tradicional ortodoxo compreende várias fases:

• Murchamento da folha;
• Enrolamento;
• Oxidação ou fermentação;
• Secagem;
• Seleção e empacotamento.

De forma a garantir a qualidade de origem a Fábrica de Chá Porto Formoso procede regularmente ao controlo da qualidade de produção.

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