Qualidade de Origem
CHÁ PORTO FORMOSO
A colheita é feita de abril a setembro, coincidindo com uma época de pouca pluviosidade, o que resulta num crescimento lento do rebento e num chá de superior qualidade.
Após a apanha, as folhas são levadas para a fábrica, onde são transformadas em folhas de infusão através de processos naturais.
O processo de transformação tradicional ortodoxo compreende várias fases:
• Murchamento da folha;
• Enrolamento;
• Oxidação ou fermentação;
• Secagem;
• Seleção e empacotamento.
De forma a garantir a qualidade de origem a Fábrica de Chá Porto Formoso procede regularmente ao controlo da qualidade de produção.